Matlagningskurser

När Hötorgshallen och Marievik stänger för dagen öppnar vi upp för slutna sällskap att komma och laga mat med oss. Ni får pröva på att laga mat på ett professionellt sätt och får ta del av kockars tips och genvägar. Menyerna är ambitiösa, meningen är att man skall få prova att laga lite mer komplicerad mat. Vi gör skaldjurskorvar, kokar buljonger och rykande såser, öppnar ostron och filéar fisk på fiskhandlarvis, och avslutar med avancerade desserter.

Stämningen brukar alltid vara god och locka till skratt! Det är kul att se sina kollegor slita med en emulsionsås. Avslutningsvis njuter vi tillsammans av den av er lagade maten vid dukat bord och via vårt samarbete med av restaurangakademien utbildade sommelierer väljer vi ut viner som passar därtill.

Producerad av: Karin Olofson